Ист Кент Голдинг / East Kent Golding α-3,5%

39.9 руб.

НА РАЗВЕС ЦЕНА ЗА 10 ГР.
Категория: Ароматный
Производитель: Joh.Barth&Sohn
Страна: Великобритания
Урожай: 2019год
Аромат: тонкие нотки — фрукты и цветы
Применение в стилях: Английский Эль, Американский Эль, Портер, Стаут, Бельгийский Эль, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль
Аналоги: Голдинг, Прогресс

Нет в наличии

Категория: Метки: , ,

Описание

Хмель East Kent Goldings — английский элитный сорт хмеля, произрастающий в Восточном Кенте. Традиционно используется в English Bitter и IPA, но также применим и в других стилях. Придает благородный аромат, с тонкими нотками фруктов и цветов. Ароматический хмель двойного действия. Применим для получения мягкого аромата и  умеренной горечи. Возможно сухое охмеление.

Хмель Ист Кент Голдинг (East Kent Golding) принадлежат к семейству сортов Голдинг и считается хмелем премиум-класса. Этот сорт был доставлен на рынок в 1790 году из региона Кент в Англии, город Кентербери. Также известен как хмель Кентербери, но некоторые оспаривают этот факт. Ист Кент Голдинг изящно определяет Английские Пэйл Эли и типично английские региональные Эли.

Хмель Ист Кент Голдинг произрастает для ароматических добавок в любое время на протяжении кипячение или во время сухого охмеления. Этот сорт имеет рейтинг альфа кислоты 4,5% -6,5%, что считается достаточно низким в качестве горького хмеля. Его часто добавляют с с хмелем Фаггл в английских рецептах пивоварения. Аромат пикантный, сладкий и приветливый. Этот хмель имеет ароматы сладких цитрусов и благоухание от цветочных нектаров. Он имеет относительно высокое содержание масла гумулена, что хорошо для его внесения на поздних стадиях кипячения.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ист Кент Голдинг / East Kent Golding α-3,5%”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *