Наггет / Nugget Eu α-11,5%

28.0 руб.

НА РАЗВЕС ЦЕНА ЗА 10 ГР.

Категория: Горько-ароматный
Страна: Германия

Производитель: Joh.Barth & Sohn

Урожай 2019 год

Аромат: травянистый

Применение: в Элях, IPA, Стаут, Барливайн, Лагер, Все типы пива

Альтернатива: Northdown; Northern Brewer; First Gold, Magnum, Columbus

 

Артикул: 15 Категория: Метки: , ,

Описание

Изначально хмель Наггет (Nugget) был выведен в США. Но из-за своей популярности его стали выращивать также в окрестностях Халлертау в Германии.
Этот хмель обладает сильной, но приятной горечью с содержанием 9,0% — 13,0% альфа-кислоты, поэтому его обычно применяют в начале кипячения для придания характерной горечи пиву. Но благодаря его благородному травянистому аромату Наггет также может применяться в конце кипячения и для сухого охмеления, чтобы подчеркнуть необходимый аромат в пиве.

Кислотный состав хмеля Наггет
Альфа-Кислота 9% -13%
Бета-Кислота 3% -5%
Когумулон 24% -30%

Состав эфирного масла хмеля Наггет
Общее содержание масла 0,9-1,5 мл / 100 г
Мирцен 48% -59%
Гумулен 12% -22%
Кариофиллен 7% -10%
Фарнезен 0% -1%

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Наггет / Nugget Eu α-11,5%”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *