Описание
Глюкоза кристаллическая
Это продукт в виде белого мелкокристаллического порошка, получаемого в результате энзиматического гидролиза картофельного крахмала. Содержит более 99% чистой глюкозы. Характеризуется высокой микробиологической чистотой.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Для приготовления браги лучше использовать глюкозу вместо сахара, так как дрожи значительно лучше ее перерабатывают, что в конечном итоге отражается на вкусе в лучшую сторону. Кристаллическая глюкоза нашла широкое использование в фармацевтической промышленности, пищевой, химической а так же для непосредственного потребления. Продукт высококалорийный, легко усвояемый организмом, регенерирует силы, укрепляет работу сердца. Является универсальной добавкой укрепляющей силы во время реабилитации после болезни, состоянии исчерпания и повышенной физической нагрузки. Глюкоза так же используется для подслащивания смесей и напитков для младенцев. В связи со значительной сладостью глюкоза используется для производства изделий из теста, пирожных, диетических средств, десертов, мороженного, напитков, соков, фруктовых продуктов переработки. В химической промышленности является основным сырьем для производства сорбитола, подсластителей для диабетиков а так же для производства лимонной кислоты. В пищевой промышленности в основном используются ценные качества глюкозы как средства улучшающего сладость и вкус продуктов. Используется в производстве кондитерских изделий, мороженного, фруктовых десертов, сухих питательных смесей , безалкогольных напитков, фруктово-овощных изделий. Является хорошим заменителем сахарозы в производстве жевательных резинок.В производстве кондитерских изделий глюкоза используется как натуральный компонент, вызывающий коричневение и продлевающий устойчивость продуктов. Является прекрасным источником питания для дрожжей и действует как наполняющий и структурообразующий компонент. Добавление глюкозы в производстве пива и вина ускоряет ферментацию имеет полезное воздействие на аромат вина и его характеристики. Глюкоза используется так же как средство, регулирующее сладость напитков, производимых с использованием концентратов соков, газированных, а так же в производстве напитков из порошков. В мясной промышленности как составляющий элемент заливок для ветчины.
Отзывы
Отзывов пока нет.